четвъртък, 24 септември 2015 г.

Паста сьомга и скариди





Днес ще ви предложа една много вкусна и ароматна рецепта за паста.
Надявам се да ви допадне! Желая ви приятно готвене :)



Паста със сьомга и скариди
Доза за 2-3 души
Продукти:
300гр. Паста Пенне ригате или друг вид къса паста
300гр. прясна сьомга (филе или резъни) или Опушена сьомга
200гр. Почистени скариди
2 резъна лук
150гр. Крем сирене Филаделфия или ако нямате под ръка заместете с Готварска сметана 100мл.
1с.л соев сос
1с.л зехтин
Лучена трева
Магданоз
Сол
Прясно смлян цветен пипер или черен пипер

Уреди:
Уок или Дълбок тиган
Тенджера
Цедка за паста или Гевгир както го наричаше баба ми :)
Дървена лъжица
Нож
Дъска за рязане

Подготовка:
Ако сте решили да  приготвите пастата с прясна сьомга, премахнете кожата от месото на рибата и евентуални кости нарежете на дребно след което наситнете с ножа.
Опушената сьомга, нарежете я на  дребни парченца. Нарежете на ситно лука, учената трева и магданоза.

Да запретнем ръкави! :)
Приготвяне:
1. В Уока изсипете зехтина и задушете лука до омекване и да стане полупрозрачен.
Прибавете прясната сьомга и задушете за 2-3 минути докато не порозовее, след което добавете скаридите, прибавете черният пипер и част от лучената трева и соевият сос.  Гответе бъркайки за около 7-8 мин, докато скаридите не се накъдрят посолете ако е необходимо. 

2. Прибавете крем сиренето, разбъркайте добре за да се разпредели равномерно, добавете остатъкът от лучената трева и гответе на силен огън докато сосът не се “събере“ ще ви отнеме около 2-3 мин, опитайте и регулирайте на сол по ваш вкус (Ако сте избрали опушена сьомга за приготвянето на соса, преди да добавите сол опитайте, опушената сьомга е доста солена ), посипете с прясно нарязаният магданоз.

3.Между временно кипнете водата за пастата, когато кипне добавете шепа едра сол във водата и сложете пастата да ври.
Когато пастата е готова, отцедете я и добавете в топлият уок, разбъркайте добре за да се разпредели равномерно, след което сервирайте.


Отлична за вечеря или за обяд.  Добър апетит и Да ви е сладко!
 Ако ви харесват рецептите ми моля сложете лайкче или коментирайте. ;)