Днес ще ви предложа една много вкусна и ароматна рецепта за паста.
Надявам се да ви допадне! Желая ви приятно готвене :)
Паста със
сьомга и скариди
Доза за 2-3 души
Продукти:
300гр. Паста Пенне ригате или друг вид къса паста
300гр. прясна
сьомга (филе или резъни) или Опушена сьомга
200гр.
Почистени скариди
2 резъна лук
150гр. Крем
сирене Филаделфия или ако нямате под ръка заместете с Готварска сметана 100мл.
1с.л соев сос
1с.л зехтин
Лучена
трева
Магданоз
Сол
Прясно смлян цветен
пипер или черен пипер
Уреди:
Уок или Дълбок
тиган
Тенджера
Цедка за паста или Гевгир както го наричаше баба ми :)
Дървена лъжица
Нож
Дъска за
рязане
Подготовка:
Ако сте решили
да приготвите пастата с прясна сьомга,
премахнете кожата от месото на рибата и евентуални кости нарежете на дребно
след което наситнете с ножа.
Опушената
сьомга, нарежете я на дребни парченца.
Нарежете на ситно лука, учената трева
и магданоза.
Да запретнем ръкави! :)
Приготвяне:
1. В Уока
изсипете зехтина и задушете лука до омекване и да стане полупрозрачен.
Прибавете прясната сьомга и задушете за 2-3
минути докато не порозовее, след което добавете скаридите, прибавете черният
пипер и част от лучената трева и соевият сос. Гответе бъркайки за около 7-8 мин, докато скаридите не се накъдрят посолете
ако е необходимо.
2. Прибавете крем
сиренето, разбъркайте добре за да се разпредели равномерно, добавете остатъкът
от лучената трева и гответе на силен огън докато сосът не се “събере“ ще ви
отнеме около 2-3 мин, опитайте и регулирайте на сол по ваш вкус (Ако сте
избрали опушена сьомга за приготвянето на соса, преди да добавите сол опитайте,
опушената сьомга е доста солена ), посипете с прясно нарязаният магданоз.
3.Между временно
кипнете водата за пастата, когато кипне добавете шепа едра сол във водата и
сложете пастата да ври.
Когато
пастата е готова, отцедете я и добавете в топлият уок, разбъркайте добре за да се разпредели равномерно, след което
сервирайте.
Отлична
за вечеря или за обяд. Добър апетит и Да ви е сладко!
Ако ви харесват рецептите ми моля сложете лайкче или коментирайте. ;)